sexta-feira, 1 de julho de 2011

Salada quente

Uma salada deliciosa e fácil de fazer principalmente para complementar o cardápio.
No inverno é a época que se procura alimentos e bebidas quentes para aquecer o corpo e por esse motivo acaba sendo diminuida a ingestão de verduras cruas e aumenta o consumo de legumes cozidos.


Então ai vai uma dica para não deixar de lado as verduras e pode ser apreciada tanto no inverno como no verão.



Ingredientes
1 colher de sopa de mostarda
6 folhas de alface misturar no mímino dois tipos (america, crespa, mimosa, mimosa roxa)
4 folhas de rúcula ou agrião
4 colheres de sopa de molho de queijos
3 tomates secos
1 punhado de croutons
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de geléia de qualquer sabor


Preparo dos Croutons 
em 1 fatia de pão integral adicionar 1 colher de sopa de azeite de oliva e orégano a gosto e cortar em pequenos cubinhos, levar ao forno alto até começar a torrar o pão. Desligue o forno e deixe o pão ainda lá dentro para não esfriar.

Preparo do molho 4 quejos
colocar em uma panela 1 caixa (200ml) de molho 4 queijos elegê e adicionar 1 fatia de queijo mussarela e levar em fogo médio mexendo sempre até começar a ferver e derreter o queijo. 


Preparo da salada
Espalhar a mostarda no prato, adicionar as folhas, o molho de queijo quente, os croutons, o tomate seco, o azeite de oliva e a geléia para dar um sabor agridoce. E está pronta a salada.


Valor calórico: 320 Kcal
Possui carboidratos, proteínas e lipídios
Vitaminas: B1, B2, vitamina A, vitamina C, vitamina E.
Minerais: Cálcio, Fósforo, Magnésio, Ferro, Potássio.



Pode ser acompanhada por uma taça de vinho. 
Bom apetite!!!!